Wussten Sie schon, dass Ketchup nicht gleich Ketchup ist?

Wussten Sie schon, dass #Ketchup nicht gleich #Ketchup ist?

#Düsseldorf, 30. April 2026

Die beliebte, fruchtig süße #Sauce ist für viele ein unverzichtbarer Begleiter beim #Grillabend, zu #Pommes, #Nudeln & Co. Weniger bekannt ist, dass in den Tuben und Flaschen nicht nur viel #Zucker, sondern je nach #Ketchup Sorte auch kaum #Tomaten stecken. Im »Deutschen #Lebensmittelbuch« wird nur für Produkte, die als »#Tomatenketchup« bezeichnet werden, eine Mindestmenge von 6 Prozent #Tomatentrockenmasse definiert. Für #Gewürzketchup wird hingegen keine Mindestmenge an Tomaten festgelegt, da nicht alle Produkte in den Leitsätzen für #Lebensmittel abgebildet werden. Das hat zur Folge, dass im Gewürzketchup in der Regel deutlich weniger der wertvollen Tomaten vorhanden sind. »Oft sind dann beispielsweise mehr Zucker oder #Süßungsmittel in diesen Produkten enthalten. Verbraucher, die möglichst wenig #Industriezucker und #Zusatzstoffe zu sich nehmen wollen, sollten daher bei Gewürzketchup genau die Zutatenliste lesen«, erklärt Ernährungsexpertin Antonia Brandstädter von der #Verbraucherzentrale #NRW.

Mehr zur Lebensmittelkennzeichnung …

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Themen entdecken – Hashtags im Open Stadtmuseum von A bis Z

#Stadtgeschichte verläuft nicht in Schubladen. Orte, Menschen, Unternehmen, Ereignisse und Epochen hängen miteinander zusammen und hinterlassen Spuren an ganz unterschiedlichen Stellen. Mit den Schlagwörtern des Open Stadtmuseums lässt sich der gesamte Bestand deshalb auch quer zu den einzelnen Sammlungen und Feeds erkunden.

Einfach ein Thema auswählen und auf den entsprechenden Hashtag klicken: von #Nationalsozialismus, #Zwangsarbeit und #JüdischesLeben über #Bertelsmann, #Miele, #Eisenbahn und #Einzelhandel bis zu #Dreiecksplatz, #BerlinerPlatz, #Kinos oder #Gaststätten. Jeder Begriff führt direkt zu den dazu vorhandenen Beiträgen, Bildern, Dokumenten und Geschichten.

Die Auswahl wird fortlaufend ergänzt und erweitert – denn auch das Open Stadtmuseum wächst ständig weiter.

Geschichte und Epochen

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NS Zeit, Verfolgung und Erinnerung

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Wirtschaft und Unternehmen

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Handel und Gastronomie

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Verkehr und Technik

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Kultur und Medien

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Gesellschaft und Leben

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Politik und Verwaltung

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Dinge und Museum

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