Rezepte für Gütersloh: Gütersloher Brennnesseltee

Rezepte für Gütersloh: Gütersloher Brennnesseltee

• Ein leicht anarchisches Heimatgetränk zwischen Kräutergarten und Stammtisch.

Zutaten

2 Hände frische junge #Brennnesselblätter (alternativ 2 Teelöffel getrocknete #Brennnessel)

250 Milliliter heißes Wasser

1 Teelöffel #Honig

1 dünne Scheibe #Zitrone

Optional 1 Teelöffel #Korn (traditionell aus der ehemaligen #Brennerei #Elmendorf in #Isselhorst)

Zubereitung

Die jungen Brennnesseln vorsichtig waschen und kurz mit heißem Wasser übergießen, damit sie ihre Schärfe verlieren. Anschließend mit etwa 90 Grad heißem Wasser aufgießen und 6 bis 8 Minuten ziehen lassen.

#Honig und #Zitrone hinzufügen. Wer möchte, gibt zum Schluss einen kleinen Teelöffel Korn dazu – nicht als »Kurzer«, sondern eher als ostwestfälische Note zwischen #Landapotheke und #Feierabendritual.

Serviervorschlag

Am besten in einer etwas zu dicken #Keramiktasse servieren. Dazu #Schwarzbrot mit #Butter oder ein #Gurkensandwich ohne #Rinde, wenn man es britisch güterslohisch mag. Der Gütersloher Brennnesseltee wirkt gleichzeitig #gesund, leicht #melancholisch und ein wenig #improvisiert – also im Grunde genommen wie #OWL selbst.

#NOW #KWS #ROSA #OWL #GT #GGC #GOGREENCHALLENGE

Themen entdecken – Hashtags im Open Stadtmuseum von A bis Z

#Stadtgeschichte verläuft nicht in Schubladen. Orte, Menschen, Unternehmen, Ereignisse und Epochen hängen miteinander zusammen und hinterlassen Spuren an ganz unterschiedlichen Stellen. Mit den Schlagwörtern des Open Stadtmuseums lässt sich der gesamte Bestand deshalb auch quer zu den einzelnen Sammlungen und Feeds erkunden.

Einfach ein Thema auswählen und auf den entsprechenden Hashtag klicken: von #Nationalsozialismus, #Zwangsarbeit und #JüdischesLeben über #Bertelsmann, #Miele, #Eisenbahn und #Einzelhandel bis zu #Dreiecksplatz, #BerlinerPlatz, #Kinos oder #Gaststätten. Jeder Begriff führt direkt zu den dazu vorhandenen Beiträgen, Bildern, Dokumenten und Geschichten.

Die Auswahl wird fortlaufend ergänzt und erweitert – denn auch das Open Stadtmuseum wächst ständig weiter.

Geschichte und Epochen

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NS Zeit, Verfolgung und Erinnerung

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Wirtschaft und Unternehmen

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Handel und Gastronomie

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Verkehr und Technik

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