Die festen Heringsfilets werden in einer Essig Zucker Lake eingelegt, die mit reichlich frischen Zwiebelringen, Pimentkörnern und einer Prise Pfeffer verfeinert wird. Foto: Christian Schröter, CC BY SA

Warum es in Gütersloh keine Abba Produkte gibt

Von KWS, Essen und Trinken, Lebensmittel49.060 Views

Warum es in Gütersloh keine #Abba #Produkte gibt

#Einzelhandel in Gütersloh, #Fischkonserven aus #Schweden

#Gütersloh, 11. Juli 2026

Wer schon einmal seinen #Urlaub in Schweden verbracht hat, kennt das Phänomen: Kaum ist man wieder zu Hause, fehlen plötzlich ganz alltägliche Dinge. Nicht nur die #Schärenlandschaft, die roten Holzhäuser oder die entspannte Gelassenheit des nordischen Alltags – sondern auch die #Lebensmittel. Manche Geschmacksrichtungen findet man in Deutschland schlicht nicht wieder. Dazu gehören die Fischspezialitäten des schwedischen Herstellers »Abba«. Nein, nicht die legendäre Popgruppe, sondern eines der traditionsreichsten Lebensmittelunternehmen Schwedens.

Während deutsche Supermärkte mit #Bismarckhering, #Rollmops oder #Matjes gut bestückt sind, sucht man viele typisch schwedische Heringsspezialitäten hierzulande vergeblich. Das gilt auch für Gütersloh. Weder die großen Lebensmittelketten noch die meisten Feinkostgeschäfte führen das Sortiment. Dabei wäre die Nachfrage vermutlich größer, als viele vermuten – schließlich verbringen jedes Jahr zahlreiche Deutsche ihren Urlaub in Schweden und bringen kulinarische Erinnerungen mit nach Hause.

Besonders beliebt ist #Löksill, also #Hering in einer milden #Zwiebelmarinade. Wer ihn einmal probiert hat, versteht schnell, warum viele Schweden darauf schwören. Die #Filets sind außergewöhnlich zart, saftig und angenehm mürbe. Die #Marinade verbindet eine feine #Süße mit milder #Säure, frischen #Zwiebeln und ausgewogenen #Gewürzen. Alles wirkt leicht und harmonisch. Im direkten Vergleich erscheinen viele deutsche Varianten deutlich kräftiger. Der klassische Bismarckhering besitzt meist eine intensivere Essignote und eine festere #Konsistenz. #Rollmöpse wiederum sind oft so straff eingelegt, dass sie beinahe #elastisch wirken. Das ist keineswegs schlecht – es ist einfach eine andere Tradition. Der schwedische Löksill hingegen wirkt eleganter und feiner. Er zerfällt beinahe auf der Zunge und passt hervorragend zu #Pellkartoffeln, #Knäckebrot, #Sauerrahm oder einfach pur als Bestandteil eines Smörgåsbord.

Dabei ist Löksill nur ein kleiner Ausschnitt aus dem Sortiment. Abba bietet eine erstaunliche Vielfalt verschiedener Heringszubereitungen an. Neben klassischen Varianten gibt es #Senfhering, #Dillhering, #Knoblauchhering, französischen #Zwiebelsill, #Matjes, Ingwer Limetten Hering sowie saisonale Spezialitäten. In Schweden gehört diese Auswahl ganz selbstverständlich zum Alltag. Gerade zu #Ostern, #Mittsommer oder #Weihnachten stehen häufig mehrere Sorten gleichzeitig auf dem Tisch. Jeder hat seinen persönlichen Favoriten.

Foch #Fisch ist längst nicht alles. Zum Sortiment gehören außerdem #Kaviarcremes für das Frühstücksbrot, verschiedene Fischpasteten, Makrelenprodukte, Fischbällchen in unterschiedlichen Saucen sowie weitere typisch schwedische Feinkostartikel. Viele Schweden wachsen mit diesen Produkten auf – ähnlich selbstverständlich, wie hierzulande Leberwurst oder Gewürzgurken auf den Frühstückstisch gehören. Wer einmal ein schwedisches Supermarktregal gesehen hat, staunt über die enorme Auswahl.

Umso erstaunlicher ist es, dass diese Produkte in Deutschland kaum erhältlich sind. Zwar gibt es vereinzelt skandinavische Spezialitätengeschäfte oder Feinkosthändler mit einem kleinen Angebot, eine flächendeckende Distribution existiert jedoch nicht. Selbst gut sortierte #Supermärkte verzichten meist vollständig auf schwedische #Fischkonserven und Marinaden. Offenbar gilt der Markt als zu klein – obwohl skandinavische Küche seit Jahren immer beliebter wird.

Wer nicht bis zum nächsten Schwedenurlaub warten möchte, kann sich dennoch behelfen. Im »Schwedenshop« lassen sich zahlreiche Abba Produkte bequem nach Hause bestellen. Dort findet man neben verschiedenen Löksill Varianten auch Senfhering, Dillhering, Matjes, Kalles Kaviar, Knäckebrot, Süßigkeiten, Getränke und viele weitere Originalprodukte aus Schweden. Für viele Schwedenfans ist der Shop inzwischen die einfachste Möglichkeit, sich ein Stück #Urlaub nach Hause zu holen.

Bleibt die Frage, warum es in Gütersloh eigentlich kein Geschäft mit einem kleinen skandinavischen Sortiment gibt. Immerhin erfreuen sich nordisches Design, schwedische Möbel, Krimis und der Begriff »Hygge« seit Jahren großer Beliebtheit. Da müsste doch auch Platz für ein Regal mit original schwedischen Lebensmitteln sein.

Vielleicht entdeckt ja eines Tages ein Feinkosthändler diese Marktlücke. Wer seinen ersten Löffel echten Löksill probiert hat, merkt jedenfalls schnell, dass Hering nicht immer kräftig nach Essig schmecken muss. Die schwedische Variante ist milder, feiner und überraschend elegant – und für viele Schwedenurlauber der Geschmack, der nach der Rückkehr als Erstes fehlt.

Bis es in Gütersloh irgendwann einmal ein echtes schwedisches Feinkostregal gibt, bleibt der Onlinehandel die beste Adresse. Und wer einmal auf den Geschmack gekommen ist, wird wahrscheinlich gleich mehrere Gläser bestellen.

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